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INFO Azeite Dentinho
Dia da Receita com Azeite Dentinho
No dia 17 de abril nas instalações do Lagar Azeite Dentinho confecionaram-se várias receitas com a colaboração dos Chefs Tony e Valdemar.
Mercado do Azeite em Portugal
Graças á pressão da descida de preço, ás campanhas de revalorização do papel do Azeite na, alimentação e ao reforço da percepção do seu valor nutricional, o …
Classificação dos Azeites
Antes de ser embalado, o azeite é classificado por tipos, sendo o grau de acidez um dos parâmetros mais conhecidos. A determinação da acidez é, sem dúvida, m…
Composição do Azeite
Composição química.
É composto basicamente por duas fracções:
Fracção saponificavel: – Triglicerídeos, ácidos gordos livres, fósfatideos, glícerol.
Frac…
História do Azeite
Definição de Azeite
Azeite é o produto obtido das azeitonas unicamente por processos mecânicos, sob condições térmicas controladas
A oliveira
A oliveira é uma árvore de porte médio muito resistente e com raízes que podem atingir os seis metros, assegurando assim o precioso líquido que a faz viver: …
