Skip to main content
Rua do Lagar n.º 35 - Lamarosa - Coimbra    239 951 244(*)    917 217 116 (+)
   
Patinga - Chefs Tony e Valdemar - Receitas com Azeite Dentinho

Papas laberças e petinga

Ingredientes

  • 200gr feijão encarnado seco
  • 400g Batata
  • 200gr cenoura
  • 600gr nabo com rama
  • 100cl azeite mondego especial
  • 400gr farinha de milho branco
  • 100gr azeitona cobrançosa
  • 1kg Petinga
  • Q.b. sal
  • Caroço de azeitona britada seca (para as brasas)
icon clock large
Tempo Total
1
icon difficulty easy
Dificuldade
Fácil
recipes hero 47f51fcd
Receitas com Azeite Dentinho

Tempo Total

  • Tempo de preparação
    25m
  • Tempo para cozinhar
    35m

Azeite Dentinho à sua mesa

Papas laberças e petinga com fio de azeite mondego especial

Confeção:

Cozer o feijão numa panela de ferro. Cortar os restantes legumes e juntar ao feijão, temperando de azeite mondego especial e sal. Depois de cozido junte a farinha pouco a pouco até diluir e engrossar a sopa. Acender a brasa e juntar o britado de azeitona, grelhar as petingas picadas do sal. Empratar a gosto com fio de azeite mondego especial e azeitona cobrançosa.

Outras receitas