Para quem quer chegar aos 100 anos com lucidez e saúde de ferro, os médicos recomendam vivamente o consumo de azeite. Apesar do número elevado de fumadores na Itália e na Grécia, vários estudos mostram que nestes países a esperança média de vida é mais elevada do que no Norte da Europa. Este facto pode ser explicado pela riqueza do azeite em agentes antioxidantes, como a vitamina E, por exemplo. No entanto, alertam os médicos, é necessário escolher uma azeite de boa qualidade. Também ao nível da preservação da memória e das funções cognitivas os ácidos monoinsaturados do azeite têm um papel importante, dado que protegem as membranas que ligam os neurónios.

 

in Az-zait